Koløkke
Barsø-osten Koløkke er en kit modnet hvidskimmel ost.
Mælken til Koløkke kommer fra Bjerggaarden som ligger på øen Barsø .
Den smukke Barsø ligger i Lillebælt, nordøst for Aabenraa og 3 km. fra fastlandet ud for Løjt Land.
Koløkke er skabt af vores ostemestre, med ønsket om at skabe en cremet aromatisk ost med fylde og en dejlig cremet smag.
Anvendelse: som element til tapasanretningen, + til morgenbordet.
Lagring: 5 uger
Smag: blød, smag af fed fløde, smag af fyldig brie
Konsistens: blød
Farve: Flot, lys elfenben farve
Hul sætning: meget få huller
Behandling/skorpe: spiselige naturlig rødkit skorpe
Fedtindhold: 60+/ 35% fedt
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, rødkitkultur, skimmelkultur.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1525 kJ/ 369 kcal
Fedt 35 g
-heraf mættede fedtsyrer 22 g
kulhydrat 0,5 g
-heraf sukkerarter 0,5 g
Protein 13 g
Salt 1,2 g
Ean:5701852263418
