De Udvalgte No. 3

DE UDVALGTE
Svært ved at vælge? Naturmælks nye gourmet- kasse med vores lækreste økologiske specialoste gør det let at vælge rigtigt.

Kassen indeholder fire af vores mest spændende kvalitetsoste, som er udvalgt for at give dig størst mulig variation i type, stil, anvendelse og smags- udtryk.

Kom med DE UDVALGTE på opdagelse i Naturmælks økologiske osteunivers.

Myr 160g

En lille brie med stor finesse

Økologisk Myr er en hvidskimmelost, der modner i ca. 3 uger. Den lille størrelse gemmer på et fint elfenbensfarvet indre, hvor smagen er ren, cremet og elegant.

Med sin bløde tekstur og diskrete noter af champignon får Myr en karakter, der er både klassisk og delikat. Den smelter næsten på tungen og efterlader en mild og afrundet fylde.

Nyd Myr som et enkelt øjeblik af luksus – måske på friskbagt brød eller sammen med modne druer, hvor dens cremede mildhed får lov at skinne.

Min. holdbarhed ved levering: 14dage
Smag: Fløde, med noter af champignon
Konsistens: Blød
Skorpe: Hvidskimmel
Fedtindhold: 36 % fedt
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, hvidskimmelkultur, mikrobiel osteløbe.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi  1638 kJ/ 396 kcal

Fedt 36 g

-heraf mættede fedtsyrer 23 g

kulhydrat 2,0 g

-heraf sukkerarter 0,3 g

Protein 16 g

Salt 1,6 g

Ean: 5701852264989

CumuluBlue 60+ 100g

Intens blåskimmel med blomstrende dybde

Økologisk Cumulublue er en blød, skimmelmodnet ost, hvor de grønblå årer breder sig som små landskaber i den hvide masse. Den lagres, til den har opnået sin fulde kraft og balance.

Smagen er intens, pikant og cremet med aromatiske blomsteragtige noter, der giver den en unik dybde. Konsistensen er blød og rig, så den næsten smelter i munden, mens smagen bliver hængende med et elegant bid.

Cumulublue er oplagt til modige smagsoplevelser – prøv den sammen med søde pærer eller honning, hvor kontrasten forstærker ostens dybde, eller lad den være stjernen i en cremet sauce til en kødret.

Min. holdbarhed ved levering: 21 dage
Smag: intens, pikant, aromatiske noter af blomster, unik god, skarp og cremet smag.
Konsistens: blød
Farve: en dejlig hvidgul blåskimmelost med grønblå vener.
Fedtindhold: 60+ / 36%

Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, blåskimmel (P. Roqueforti).

Næringsværdi pr. 100g:

Energi  1633 kJ/ 395 kcal

Fedt 36 g

-heraf mættede fedtsyrer 23 g

kulhydrat 1,0 g

-heraf sukkerarter 1,0 g

Protein 16 g

Salt 2,5 g

Ean:5701852256014

Kong Bars 300g

En majestætisk ost med dybde og sødme

Økologisk Kong Bars er en fast modnet ost, der lagres i minimum 12 uger, så dens fulde aroma kan udfolde sig. Den naturlige skorpe gemmer på et elfenbensfarvet indre, hvor smagen balancerer dyb sødme med et frugtigt strejf og en mild, vedvarende eftersmag.

Konsistensen er fast og cremet på samme tid, hvilket gør den både harmonisk og alsidig.

Kong Bars er oplagt som ledsager til et glas hvidvin eller mousserende vin, hvor de frugtige noter fremhæves. Den er også fortrinlig i køkkenet – prøv den smeltet på en sprød tærte eller som hemmeligt pift i en lun sandwich.

Min. holdbarhed ved levering: 21 dage
Lagring: Min. 12 uger
Smag:  aromatisk, dyb, sødligt med et strejf af frugt.
Konsistens:  fast
Farve:  Gullig
Hul sætning: Få huller
Behandling/skorpe:  Naturlig skorpe
Fedtindhold: 45+ / 26%

Ingredienser:

Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi  1413 kJ/ 340 kcal

Fedt 26 g

-heraf mættede fedtsyrer 17 g

kulhydrat 0,5 g

-heraf sukkerarter 0,5 g

Protein 26 g

Salt 1,8 g

Ean: 05701852263678

Høost 300g

Den knasende skat fra markerne

Økologisk Høost fremstilles af mælk fra køer, der om sommeren græsser frit på markerne og om vinteren får hø – en tradition, der giver både mælk og ost en særlig renhed. Osten lagres i mindst 12 måneder, hvor proteinerne langsomt danner de fine krystaller, som giver dens berømte sprødhed.

Smagen er intens og nuanceret med noter af tørret abrikos, nødder og en pikant dybde, der udvikler sig med hvert bid. Konsistensen er fast, men med den uimodståelige knas, som gør Høost til noget helt særligt.

Prøv den skåret i tynde flager over en frisk salat, hvor dens frugtige og nøddeagtige nuancer spiller smukt sammen med sprøde grøntsager. Eller nyd den helt enkelt med et glas vin, hvor den kan vise hele sin styrke.

Min. holdbarhed ved levering: 21 dage
Lagring Høost: 9-12 måneder.
Smag: abrikosagtig, nøddeagtig smag, pikant´.
Konsistens: fast
Farve: Flot elfenben farve
Hul sætning: ingen huller
Behandling/skorpe: coated
Fedtindhold: 48+ / 28% fedt

Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi  1470 kJ/ 354 kcal

Fedt 28 g

-heraf mættede fedtsyrer 18 g

kulhydrat <0,5 g

-heraf sukkerarter <0,5 g

Protein 25 g

Salt 1,8 g

Ean: 5701852263692