De Udvalgte No. 3 (Ny)

DE UDVALGTE
Svært ved at vælge? Naturmælks nye gourmet- kasse med vores lækreste økologiske specialoste gør det let at vælge rigtigt.

Kassen indeholder fire af vores mest spændende kvalitetsoste, som er udvalgt for at give dig størst mulig variation i type, stil, anvendelse og smags- udtryk.

Kom med DE UDVALGTE på opdagelse i Naturmælks økologiske osteunivers.

Myr 160g

Myr fremstilles hos Naturmælk af økologisk mælk, der bærer 3 hjerter. Osten er en brie-type med en blød/cremet konsistens, og en ren brie smag. En lille fin variant,  ca. 160 g.  Den modner i ca. 3 uger, hvorved den opnår en mere karakteristisk smag.

At producere skimmelost hos Naturmælk er et tiltag i 2023, hvor der for 1. gang er sat en hvidskimmelproduktion i gang, for at kunne lave en dansk økologisk kvalitetsbrie.

Min. holdbarhed ved levering: 14dage
Smag: Fløde, med noter af champignon
Konsistens: Blød
Skorpe: Hvidskimmel
Fedtindhold: 36 % fedt
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, hvidskimmelkultur, mikrobiel osteløbe.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi  1638 kJ/ 396 kcal

Fedt 36 g

-heraf mættede fedtsyrer 23 g

kulhydrat 2,0 g

-heraf sukkerarter 0,3 g

Protein 16 g

Salt 1,6 g

Ean: 5701852264989

CumuluBlue 60+ 100g

Cumulublue – er en traditionel stærk blåskimmelost med en frisk ren lugt og en god intens smag; altså som en blåskimmelost skal være.
Cumulublue er en dejlig hvidgul økologisk blåskimmelost med grønblå vener. Osten modner i op til 12 måneder – og er en fantastisk smagsgiver til diverse retter i det varme køkken.

Anvendelse: Desserter, smagsgiver i det varme køkken, i ren form so tilbehørsost til dagens måltider

Min. holdbarhed ved levering: 21 dage
Smag: intens, pikant, aromatiske noter af blomster, unik god, skarp og cremet smag.
Konsistens: blød
Farve: en dejlig hvidgul blåskimmelost med grønblå vener.
Fedtindhold: 60+ / 36%

Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, blåskimmel (P. Roqueforti).

Næringsværdi pr. 100g:

Energi  1633 kJ/ 395 kcal

Fedt 36 g

-heraf mættede fedtsyrer 23 g

kulhydrat 1,0 g

-heraf sukkerarter 1,0 g

Protein 16 g

Salt 2,5 g

Ean:5701852256014

Kong Bars 300g

Kong Bars er en fast Goudan- ost med et fedtindhold på ca.45+/26%. Ostens smag er rig på aroma, dyb, sødlig med et frugtigt strejf og langvarig eftersmag. Den modnes i minimum 12 uger. Skorpen er naturlig, og farven er let gullig, der varierer i farveintensitet med års- tidernes skiften- for jo mere karotinindhold der er i græsset – jo kraftigere gul bliver Kong Bars.

Anvendelse: Til morgenbordet, frokost, tapas + som proteinkilden til det varme og grønne køkken.

Min. holdbarhed ved levering: 21 dage
Lagring: Min. 12 uger
Smag:  aromatisk, dyb, sødligt med et strejf af frugt.
Konsistens:  fast
Farve:  Gullig
Hul sætning: Få huller
Behandling/skorpe:  Naturlig skorpe
Fedtindhold: 45+ / 26%

Ingredienser:

Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi  1413 kJ/ 340 kcal

Fedt 26 g

-heraf mættede fedtsyrer 17 g

kulhydrat 0,5 g

-heraf sukkerarter 0,5 g

Protein 26 g

Salt 1,8 g

Ean: 05701852263678

Høost 300g

Hø-ost er mild, lidt salt og tør i det, og så smager den en lille smule forskelligt afhængig af hvilken gård, mælken kommer fra.

Høosten fremstille på baggrund af mælk, der kommer fra køer, hvis primære foder er hø om vinteren, og naturligvis græs om sommeren..

Kendetegnet er den knasende smag, der stammer fra proteinerne der udvikles over modningstiden og som derved fremkalder krystal effekten.

Osten er produceret på Naturmælk siden 2007.

Anvendelse: I det grønne køkken, til varme retter, i ren form på ostebrættet sammen med andre gode oste.

Min. holdbarhed ved levering: 21 dage
Lagring Høost: 9-12 måneder.
Smag: abrikosagtig, nøddeagtig smag, pikant´.
Konsistens: fast
Farve: Flot elfenben farve
Hul sætning: ingen huller
Behandling/skorpe: coated
Fedtindhold: 48+ / 28% fedt

Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi  1470 kJ/ 354 kcal

Fedt 28 g

-heraf mættede fedtsyrer 18 g

kulhydrat <0,5 g

-heraf sukkerarter <0,5 g

Protein 25 g

Salt 1,8 g

Ean: 5701852263692