EN GASTRONOMISK OSTEKASSE FRA NATURMÆLK
DE UDVALGTE
Svært ved at vælge? Naturmælks nye gourmet- kasse med vores lækreste økologiske specialoste gør det let at vælge rigtigt.
Kassen indeholder fire af vores mest spændende kvalitetsoste, som er udvalgt for at give dig størst mulig variation i type, stil, anvendelse og smags- udtryk.
Kom med DE UDVALGTE på opdagelse i Natur- mælks økologiske osteunivers.
Lille Løkke
Lille Løkke – er en kit modnet, økologisk hvidskimmelost. En fin lille aromatisk sag, der er blød hele vejen igennem og tilbyder gavmildt en fyldig smag af brie. Osten har en dejlig smag af fed fløde.
Mælken til Lille Løkke er en ost i serien af oste der skabes af mælk fra Bjerggaarden som ligger på øen Barsø. Her græsser køerne på øen om sommeren hvor der i kløvergræsmarker er sået urter, som indeholder mineraler og sunde æteriske olier.
Den smukke Barsø ligger i Lillebælt, nordøst for Aabenraa og 3 km. fra fastlandet ud for Løjt Land. På Bjerggaarden produceres der mælk fra 185 Holstein køer, og kvierne græsser de 50 ha. som naturpleje, imens de 200 ha. dyrkes med foder til dyrene. Faktisk drives al jorden på Barsø økologisk.
Anvendelse: Til morgenbordet eller som en del af et ostebræt.
Lagring: 4 uger
Smag: En dejlig smag af fed fløde.
Konsistens: Blød
Farve: Hvid – rødlig
Hul sætning: Mange huller
Behandling/skorpe: Hvidskimmel og rødkit
Fedtindhold: 60+ / 35 % fedt
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, skimmelkultur, rødkitkultur.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1525 kJ/ 369 kcal
Fedt 35 g
-heraf mættede fedtsyrer 22 g
kulhydrat <0,5 g
-heraf sukkerarter <0,5 g
Protein 13 g
Salt 1,2 g
Ean:5701852260318
Kong Bars
Barsø-osten Kong Bars er en fast Goudan- ost med et fedtindhold på ca.45+/26%. Ostens smag er rig på aroma, dyb, sødlig med et frugtigt strejf og langvarig eftersmag. Den modnes i minimum 12 uger. Skorpen er naturlig, og farven er let gullig, der varierer i farveintensitet med års- tidernes skiften- for jo mere karotinindhold der er i græsset – jo kraftigere gul bliver Kong Bars.
Mælken til Kong Bars kommer fra Bjerggaarden som ligger på øen Barsø.
Den smukke Barsø ligger i Lillebælt, nordøst for Aabenraa og 3 km. fra fastlandet ud for Løjt Land. På Bjerggaarden produceres der mælk fra 185 Holstein køer, og kvierne græsser de 50 ha. som naturpleje, imens de 200 ha. dyrkes med foder til dyrene. Faktisk drives al jorden på Barsø, økologisk så det er en økologisk ø.
Anvendelse: Til morgenbordet, frokost, tapas + som proteinkilden til det varme og grønne køkken.
Min. holdbarhed ved levering: 45 dage
Lagring: Min. 12 uger
Smag: aromatisk, dyb, sødligt med et strejf af frugt.
Konsistens: fast
Farve: Gullig
Hul sætning: Få huller
Behandling/skorpe: Naturlig skorpe
Fedtindhold: 45+ / 26%
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1413 kJ/ 340 kcal
Fedt 26 g
-heraf mættede fedtsyrer 17 g
kulhydrat 0,5 g
-heraf sukkerarter 0,5 g
Protein 26 g
Salt 1,8 g
Ean: 05701852263678
Høost Natura 200g
Hø-ost Natura er mild, lidt salt og tør i smag og konsistens, og så smager den en lille smule forskelligt afhængig af hvilken gård, mælken kommer fra. Mælken kommer fra glade køer, der om sommeren har græsset på marker tilsat med forskellige urter. Det er ganske enkelt og helt naturligt.
Høost Natura har en flot rødlig farve, fra rødkitten og indeni er den elfenben farvet. Proteinerne der udvikles over modningstiden fremkalder krystal effekten- den knasende smag- i osten.
Smagen vurderes af vores forbrugere til “abrikosagtig, nøddeagtig smag, pikant, som en primadonna ost”…. så bedøm selv!
Anvendelse. Kan fint bruges som element i det grønne køkken, i det varme køkken eller blot som ren nydelse på dit favorit ostebræt.
Min. holdbarhed ved levering: 45 dage
Lagring Høost Natura: min. 12 måneder.
Smag: abrikosagtig, nøddeagtig smag, pikant.
Konsistens: fast
Farve: Flot elfenben farve
Hul sætning: ingen huller
Behandling/skorpe: Rødkit
Fedtindhold: 48+ / 28% fedt
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1470 kJ/ 354 kcal
Fedt 28 g
-heraf mættede fedtsyrer 18 g
kulhydrat <0,5 g
-heraf sukkerarter <0,5 g
Protein 25 g
Salt 1,8 g
Ean:5701852262145
CumuluBlue 60+ 100g
Cumulublue – er en traditionel stærk blåskimmelost med en frisk ren lugt og en god intens smag; altså som en blåskimmelost skal være.
Cumulublue er en dejlig hvidgul økologisk blåskimmelost med grønblå vener. Osten modner i op til 12 måneder – og er en fantastisk smagsgiver til diverse retter i det varme køkken.
Anvendelse: Desserter, smagsgiver i det varme køkken, i ren form so tilbehørsost til dagens måltider
Min. holdbarhed ved levering: 45 dage
Smag: intens, pikant, aromatiske noter af blomster, unik god, skarp og cremet smag.
Konsistens: blød
Farve: en dejlig hvidgul blåskimmelost med grønblå vener.
Fedtindhold: 60+ / 36%
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, blåskimmel (P. Roqueforti).
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1633 kJ/ 395 kcal
Fedt 36 g
-heraf mættede fedtsyrer 23 g
kulhydrat 1,0 g
-heraf sukkerarter 1,0 g
Protein 16 g
Salt 2,5 g
Ean:5701852256014
