Hassel

Hassel

Der er ikke mange steder tilbage i Danmark, hvor man laver oste i hånden efter gammeldags teknikker og håndværkstraditioner. Men det gør man på Naturmælk. Og håndelaget – det kan smages!

Oste, der tilsættes specielle kulturer, og hvor de fleste lagres over tid, for netop at blive den type ost, vi mener falder i de flestes smag – er faktisk vores kompetencer.

Hassel er en hård gul ost, modnet i min. 32 uger og med smagsnoter af citron og nødder . Den er tilsat en kultur, som giver den en flot konsistens og smag, og den modnes på vores kitlagre, hvorfor skorpen opnår en smuk farve.

Anvendelse: Nydes gerne med andre oste, og kan anvendes i det varme køkken som ostetilbehøret i salaten, eller eks. en skøn ostesauce.

Min. holdbarhed ved levering: 21 dage
Lagring Høost: 32 måneder.
Smag: sød, pikant, citron og hasselnødder.
Konsistens: hård.
Farve: Gylden
Hul sætning: Små flotte huller
Behandling/skorpe: spiselig naturlig skorpe
Fedtindhold: 50+ / 39% fedt

Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel løbe, rødkit kultur.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi  1911 kJ/ 461 kcal

Fedt 39 g

-heraf mættede fedtsyrer 26 g

kulhydrat 0,5 g

-heraf sukkerarter 0,5 g

Protein 27 g

Salt 2,3 g

Ean:5701852256984