Naturmælk
Nordkaper
Nordkaper
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
- Levering i påsken: I påsken afsender vi ordrer den 14., 15. og 22. april – til levering dagen efter. Der afsendes ikke varer den 17. april (skærtorsdag) og 21. april (2. påskedag).
- Vi afsender varer hver mandag og torsdag på bestillinger foretaget senest kl. 12.00 dagen før. Vi vil stadig forsøge at pakke ordrer, der modtages senere, men vi kan ikke garantere, at de når med.
- Gratis fragt over 400 kr, ellers koster fragt 69 kr.
- Ø-levering & udenfor Danmark - Vi kan desværre kun tilbyde levering til brofaste øer i Danmark. Hvis du ikke har adresse i Danmark, kan du desværre ikke lægge en bestilling på vores hjemmeside.
Nordkaper
En mellemblød aromatisk ost, med en spiselig kitmodnet natur skorpe. Osten er helt sin egen - lignende en fransk gårdost med en fin balance mellem textur og smag.
Nordkaper får sin karakteristiske røde farve af den rødkit, osten er vasket i. Nordkaper er en gammeldags håndlavet ost, der bliver vendt, vasket og pakket i hånden. Rødkit, som osten bliver vasket i, bidrager ikke bare med den fine farve, men er også med til at modne osten udefra.
Der er ikke mange steder tilbage i Danmark, hvor man laver oste i hånden efter gammeldags teknikker og håndværktraditioner. Det kan smages!
Nordkaperen bliver lavet i hånden, og det betyder, at processer, der i dag ofte bliver overladt til teknikken, sker ved gammeldags håndkraft. Samtidig bliver mælken lavpasteuriseret og mælken beholder sin oprindelige fedtprocent, hvorfor fedtprocenten kan variere i det færdige produkt, sæsonen igennem. Samtidig bliver mælken lavpasteuriseret, og den centrifugers ikke, hvorfor mælken beholder sin oprindelige fedtprocent. Derfor kan fedtprocenten i det færdige produkt også svinge lidt, sæsonen igennem.
Nordkaperen er alle karakteriseret ved en nøje balance mellem smag og konsistens, der gør hver enkelt bid til en udsøgt fornøjelse, og som vil være rendyrket forkælelse.
Min. holdbarhed ved levering: 14 dage
Lagring: 6 uger
Smag: fløde, lidt mørke noter med strejf af honning.
Behandling/skorpe: Rødkit – spiselig skorpe
Fedtindhold: 50+ / 32% fedt
Ingredienser: Økologisk pasteuriseret MÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe, rødkitkultur, skimmelkultur.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi 1550 kJ/ 374 kcal
Fedt 32 g
-heraf mættede fedtsyrer 22 g
kulhydrat 0,5 g
-heraf sukkerarter 0,5 g
Protein 21 g
Salt 1,4 g
Ean: 5703753007771
